شکر تصفیه شده حاصل از چغندر قند تاریخچه شکر را می توان در دوران باستان جست و جو کرد که ریشه آن در شبه قاره هند است. در حدود 8000 سال قبل از میلاد، مردم بومی شبه قاره هند، نیشکر را کشف کردند، یک علف بلند و چند ساله که به خاطر آب شیرینش معروف

ملاس چغندر قند ملاس چیست؟ کلمه ملاس دارای ریشه لاتین است و به معنای عصاره ای غلیظ، با خاصیت چسبندگی و تیره رنگ است. در واقع ملاس یک محصول جانبی در فرایند ساخت شکر و مخمر است. کیفیت این فرآورده تا حد زیادی به میزان رسیدگی نیشکر یا چغندر، مقدار شکر استخراجی،

ملاس چغندر قند تفاله چغندر قند محصول فرعی و جانبی است که از صنعت چغندر قند بدست می آید.  به دلیل فرآوری ، تفاله چغندر قند حاوی مقدار بسیار کمی  قند می باشد . زمانی که قند ، آب و موادی دیگر از چغندر قند خارج شود ، تفاله آن